Описание
Argentiera, "Ventaglio" — роскошное тосканское красное вино, обладающее превосходным балансом, структурой и бесспорной элегантностью, которое ярко демонстрирует исключительные особенности уникального терруара своего происхождения и сортовые характеристики. "Ventaglio" — первое вино поместья Tenuta Argentiera, выпускаемое ограниченным тиражом только в лучшие годы.
В 2018 году вино было изготовлено исключительно из винограда сорта Каберне Фран, выращенного на уникальном винограднике хозяйства "Ventaglio" в престижной зоне Болгери региона Тоскана. Этот виноградник — "семейная жемчужина", общей площадью 1,4 га, расположенная на глинисто-суглинистых, богатых известковой галькой почвах на высоте 120 метров над уровнем моря. Выгодная юго-западная и северо-восточная экспозиция виноградника обеспечивает лозы достаточным количеством солнечного света. Название вина "Ventaglio", что в переводе с итальянского означает "веер", происходит от способа посадки виноградных лоз, которые веером раскинулись вокруг одинокого векового дуба на холме, окруженном со всех сторон лесом и возвышающемся над Тирренским морем.
Урожай собирается исключительно вручную в небольшие ящики по достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне виноград подвергается тщательной сортировке на двух сортировочных столах. Далее целые ягоды под действием силы тяжести попадают в два небольших чана из французского дуба конусообразной формы, в которых осуществляется мацерация при контролируемой температуре 28-30 °С в течение 25 дней. В ходе этого процесса ежедневно осуществляются перекачивание сусла и ручное пробитие шапки мезги. Затем вино перемещают в баррики и тонно из французского и австрийского дуба для проведения яблочно-молочного брожения. Выдерживается вино в дубовых бочках, а после розлива — еще несколько месяцев в бутылках.

О производителе
Поместье Тенута Арджентьера, расположенное на побережье Маремма в Тоскане, на южной границе небольшого, но престижного региона Болгери ДОК, принадлежит влиятельной флорентийской семье Серристори, получившей его в собственность от семьи де Медичи. Своим названием поместье обязано серебряным рудникам, находящимся на его территории. Слово "argentiera" происходит от "argento", что означает "серебро". Именно серебряные рудники и природные источники сделали этот участок важной земледельческой зоной. В настоящее время владельцы поместья — Маркиз Пьеро Антинори и известные флорентийские бизнесмены, братья Марчелло и Коррадо Фратини, уделяют особое внимание этим красивейшим землям с большим потенциалом.
Все виноградники поместья Tenuta Argentiera, общая площадь которых составляет 60 га, имеют квалификацию Болгери DOC.

Вкус
Вкус вина очень сочный, со свежим фруктовым ядром, подчеркнутым тонкой пряностью, полированными, бархатистыми танинами, хорошо интегрированной кислотностью и долгим, элегантным, слегка солоноватым послевкусием.

Аромат
Тонкий и пряный аромат вина интригует тонами красной паприки, белого перца, гвоздики, черной смородины и свежих ягод бузины.

Цвет
У вина интенсивный, яркий рубиново-красный цвет.

Сочетания
Вино станет прекрасным сопровождением блюд из красного мяса и мяса птицы, жареной дичи, вяленого мяса, овощей, приготовленных на гриле и выдержанных сыров.