Описание
"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара.
"Le Grand Noir" Grenache-Pinot Noir 0% — новинка в линейке, красное безалкогольное вино, в производстве которого используется виноград сортов Гренаш и Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках с глинисто-известковыми почвами апелласьонов Каркассон и Минервуа. Возраст лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проходит в ночное время механическим способом. Винификация проводится традиционным способом, после чего алкоголь удаляется методом вакуумной дистилляции.

О производителе
Les Celliers Jean d'Alibert — предприятие по розливу вина, основанное в 1978 году и состоящее из 32 сотрудников. Оно расположено в муниципалитете Рьё-Минервуа, у подножия Черной Горы. Компания имеет подвал с генератором азота, разделенный на 102 резервуара, который может содержать 40000 гектолитров вина. Осуществляется розлив продукции в стеклянные и ПЭТ бутылки, с использованием многочисленных возможностей для индивидуальной настройки производства. Регулярные проверки, внутренний аудит и мониторинг поставщиков позволяют компании совершенствовать свои услуги для удовлетворения потребностей многочисленных клиентов.

Вкус
Демонстрирует сбалансированный, среднетелый, мягкий вкус с фруктовыми и ягодными оттенками, плавно переходящими в сдержанное послевкусие.

Аромат
Гармоничный, элегантный аромат раскрывается оттенками малины, клубники, вишни, перца и цветов.

Цвет
Обладает красно-рубиновым цветом.

Сочетания
Вино является прекрасным дополнением к мясным и овощным закускам, мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам.